유럽식 저탄고지 전략 (지중해식, 건강, 지방)
전 세계적으로 다양한 식단법이 각광받는 가운데, 유럽은 특유의 지중해 식문화를 바탕으로 저탄고지(LCHF) 식단을 실생활에 자연스럽게 접목시키고 있습니다. 유럽식 저탄고지는 지방을 에너지원으로 삼되, 가공식품은 최소화하고 신선한 재료 중심으로 구성되는 것이 특징입니다.
지중해식 저탄고지의 원칙과 특징
- 올리브오일, 견과류, 아보카도 중심의 지방 섭취
- 연어, 닭가슴살, 달걀 등 건강한 단백질
- 정제 탄수화물 배제, 채소 중심 복합 탄수화물
- 허브와 향신료로 풍미 조절, 소금 최소화
이 식단은 혈당 안정화 + 체중 감량에 효과적이며, 건강을 해치지 않는 실천 가능한 방식입니다.
유럽식 저탄고지 추천 식재료
- 지방: 엑스트라버진 올리브오일, 피스타치오, 호두
- 단백질: 연어, 정어리, 닭가슴살, 유정란
- 채소: 토마토, 가지, 케일, 브로콜리
- 향신료: 바질, 로즈메리, 파슬리
- 기타: 무가당 요구르트, 발사믹식초, 레몬
주의할 식품: 흰빵, 파스타, 감자튀김, 설탕, 탄산음료 등
유럽식 저탄고지 식단 예시와 실천법
- 아침: 그리스 요구르트 + 아몬드 + 블루베리 / 허브티
- 점심: 닭가슴살 샐러드 (올리브오일) + 구운 가지, 루꼴라
- 간식: 아보카도 슬라이스 + 바질, 아몬드 한 줌
- 저녁: 연어 스테이크 + 찐 브로콜리 + 케일 볶음
실천 팁:
- 레드와인 주 1~2회 소